건강한 음식 비중을 80% 유지하는 ‘8020 다이어트’

8020 다이어트는 채소와 과일 같은 건강한 음식 섭취 비중을 80%로 두고 나머지 20%는 제한했던 음식들을 먹는 식이요법을 말한다. 그동안 다이어트를 할 때 음식조절이 가장 힘들었다면, 우선 80:20의 비율을 유지하는 8020 다이어트에 도전해보는 것이 좋겠다.

여기서 말하는 건강한 음식이란 신선한 과일과 채소, 저지방식, 지방이 적은 단백질(lean protein - 콩류, 생선, 알류 등), 전곡류(whole grain - 현미, 보리, 귀리, 퀴노아 등), 저지방 유제품, 저포화지방 식품 위주로 섭취하는 것을 말한다.

이러한 건강식은 주중에 주로 섭취하고, 주말에는 즉 섭취량의 20%는 그동안 먹지 못했던 음식을 자유롭게 섭취한다. 그렇다고 폭식이나 과식 등으로 칼로리를 너무 과도하게 섭취하는 것은 문제가 된다. 20%는 자유롭게 섭취하되 적정 칼로리는 초과하지 않도록 하는 것이 중요하다.

이뿐만 아니라 체중감량이라는 궁극적인 목표를 달성하기 위해서는 ‘운동’이 필수다. 꾸준한 운동은 지방 소화와 근육 단련은 물론 다양한 만성질환 등을 예방하고 스트레스를 달래는 데 효과적이다.

8020 다이어트는 만성질환자에겐 적합하지 않다. 혈압, 혈당, 혈중 지질 수치가 높은 만성질환자라면 규칙적인 식생활을 일주일 내내 유지하고 각 만성질환에 맞는 저염식, 저칼로리식, 저지방식 위주로 식사하는 것이 중요하다.

김선희 하이닥 건강의학기자 sunnyk@mcircle.biz

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