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두부 호박찌개 |
▷재료(2인분)
두부 1/2모, 애호박 1/3개, 애느타리버섯 1/2줌, 대파 1/2대, 물 2컵, 고춧가루, 새우젓 1, 다진 마늘 0.5, 소금·후춧가루 약간씩,
▷만들기
★ 요리 시간 15분
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1. 두부와 애호박은 먹기 좋은 크기로 썬다. 애느타리버섯은 뿌리를 잘라내고 대파는 송송 썬다. |
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2. 냄비에 물을 2컵을 넣고 끓여 팔팔 끓으면 애호박을 넣는다. |
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3. 한소끔 끓으면 애느타리버섯, 새우젓을 넣어 5분 정도 끓인다. |
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4. 애호박이 익으면 두부, 대파, 다진 마늘을 넣고 소금과 후춧가루로 간하여 3분 정도 끓인다. |
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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