‘생생정보’ 제육쌈밥, 신선한 채소+명품 김치찌개...맛의 비결은?

‘생생정보’ 제육쌈밥 맛집이 주목을 받았다. KBS 방송 캡처

‘생생정보’ 제육쌈밥 맛집이 화제다.

20일 오후 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'의 ‘비법 24시 밥상을 털어라’ 코너에서는 제육쌈밥 맛집이전파를 탔다.

이날 소개된 맛집은 서울 종로구에 위치한 곳이다.

제육쌈밥정식과 명품 김치찌개가 대표 메뉴인 이 맛집은 담백하면서도 고소한 맛에 손님의 발길이 끊이지 않는다.

제육쌈밥정식에는 푸짐한 고기를 불판에 직접 구워먹을 수 있는 구성이 포함됐다. 여기에 상추, 깻잎, 적겨자, 적근대, 케일, 치커리, 당귀, 로즈, 쌈배추 등 7~9가지 종류의 쌈채소이 제공돼 먹는 재미도 잡는다.

맛집의 비밀은 쌈장에 있었다. 주인장은 된장에 두부, 메줏가루를 넣어 특별한 쌈장을 만든다.

주인장은 "된장에 두부와 메줏가루가 들어가면 구수한 맛도 나고 짠맛도 없어지고 맛이 더 담백해진다"고 밝혔다.

해당 맛집은 찾은 손님들은 "고기가 담백하면서 고소하다", “고기와 신선한 채소를 함께 먹으니 정말 맛있다”고 칭찬했다.

김한나 기자 gkssk1241@hankookilbo.com