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▷재료(2인분)
두부 1모, 부추 1/2줌, 마른 고추 2개, 굴소스 1, 맛술 1, 물엿 0.5, 통깨, 참기름 약간 ,소금 야간, 식용유 약간
▷만들기
★ 요리 시간 20분
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1. 두부는 1cm 두께로 도톰하게 썰어서 소금을 약간 뿌려 5분 정도 둔다. |
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2. 두부의 물기를 제거하고 팬에 식용유를 두르고 노릇노릇하게 구워 먹기 좋게 길쭉하게 썬다. |
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3. 부추는 3~4cm 길이로 썬다. |
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4, 팬에 두부와 마른 고추를 넣어 볶다가 굴소스, 맛술, 물엿을 넣고 부추를 넣어 볶다가 통깨와 참기름을 넣는다. |
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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