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[스포츠투데이 문수연 기자] '여유만만' 허양임이 단백질의 중요성에 대해 말했다.
19일 오전 방송된 KBS2 '여유만만'에서는 중년과 노년을 위한 탄수화물, 단백질, 지방의 황금 비율에 대해 이야기를 나눴다.
이날 허양임은 "손바닥 하나 크기 정도 되는 고기에 20g 단백질이 들어 있다. 연세 있으신 분들 외래 오시면 매끼에 손바닥만 한 단백질 드시라고 말씀 드린다"라며 "생선 한 토막, 두부 반 모, 우유 한 컵이라고 생각하시면 된다"라고 설명했다.
이어 "얼린 두부를 따뜻한 물에 넣어 해동하면 수분이 빠져나가 단백질 함량이 높아진다. 식감도 쫄깃해지고 같은 양을 드셨을 때 단백질 함량이 높아 좋다"라고 추천했다.
문수연 기자 ent@stoo.com
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