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부산의 역사와 시민들의 삶을 '술'이라는 독특한 시각으로 들여다본 인문학 '부산 술과 부산 사람의 삶'(표지)이 출간됐다.
기존의 술 관련 서적들이 제조법이나 단순한 맛집 소개에 치중했다면 이 책은 '술'을 통해 부산이라는 도시가 어떻게 형성됐고 그 안에서 부산 사람들이 어떤 유대감을 쌓아 왔는지를 인문학적으로 규명했다는 점에서 차별화된다.
부산대학교는 중어중문학과 최진아 교수를 필두로 부산대 출신의 연구진이 공동 저자로 참여한 신간 '부산 술과 부산 사람의 삶'(도서출판 호밀밭)이 발간됐다고 21일 밝혔다. 부산연구원 부산학연구센터의 부산학총서 시리즈로 발간된 이 책은 총 5장으로 구성돼 부산 술의 역사적 뿌리부터 미래적 가치까지 입체적으로 다룬다.
제1장에서는 막걸리, 소주, 맥주, 전통주로 나눠 주종별 형성 과정을 살핀다. 제2장에서는 원도심 노포부터 부두와 공장의 애환이 서린 초량 돼지갈비 골목, 부산만의 지역색인 해녀촌과 회센터 등을 조명한다.
권병석 기자
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