부여교육지원청, 2026년 학교급식 저경력 조리사 배움자리 운영

［중부매일 윤영한 기자 ］ 부여교육지원청이 저경력 조리사의 전문성 향상과 안정적인 학교급식 운영을 위해 선배 조리사와 함께하는 배움의 자리를 마련했다.

부여교육지원청(교육장 황석연)은 15일 충남도교육청 학생건강교육센터에서 관내 저경력 조리사 11명을 대상으로 '2026년 저경력 조리사 배움자리'를 운영했다.

이번 배움자리는 학교급식 현장에 처음 발을 내딛은 조리사들이 직무와 역할에 대한 이해를 높이고, 급식실에서 발생할 수 있는 다양한 상황에 능동적으로 대응할 수 있도록 역량을 강화하는 데 중점을 두고 진행됐다.

특히 다년간의 현장 경험을 갖춘 선배 조리사들이 멘토로 참여해 실제 사례를 바탕으로 한 현실적인 조언과 함께 조리 실무 중심의 노하우를 전수했다.

이 과정에서 난이도가 높은 조리법이나 실패 경험이 있었던 식단, 조리실무사와의 협업 및 업무분장 등 인력운용 과정에서 겪는 다양한 애로사항을 자유롭게 공유하며 현장 중심의 소통이 이루어졌다.

황석연 교육장은 "이번 배움자리가 선배 조리사들의 경험과 지혜를 통해 저경력 조리사들이 한 단계 더 성장하는 계기가 되길 바란다"며 "앞으로도 안정적이고 안전한 학교급식을 위해 현장 지원을 아끼지 않겠다"고 말했다.

부여교육지원청