공주소방서 음식점 후드·덕트 기름때 화재 주의 당부

[이효섭 기자]

충남 공주소방서는 겨울철 화재 발생 위험이 높아지는 시기를 맞아 음식점 주방에서 발생하는 후드·덕트·벽체 기름때 화재에 대한 각별한 주의를 당부했다.

음식점 주방 안전관리를 위해 △배기 덕트는 0.5㎜ 이상 두께의 강판 등 불연재로 설치하기 △후드·덕트, 벽체에 붙은 기름찌꺼기 청소하기 △기름 제거에 용이한 필터 설치하기 △주방용 자동소화장치 설치하기 △K급 소화기 비치 등이 필요하다.

특히 K급 소화기는 동·식물성 유지류 화재 시 비누화 반응을 통해 유막을 형성하고 연소표면을 차단해 진화하는 방식으로, 일반 소화기 대비 식용유 화재에 대한 효과가 높아 주방에서는 필수적으로 갖춰야 하는 안전 장비다.

오긍환 소방서장은"주방 후드나 덕트에 기름때가 축적된 경우 작은 불꽃도 대형화재로 확대될 위험이 매우 높다"며 "음식점 관계자께서는 기본적인 주방 관리와 함께 K급 소화기 및 자동소화장치 설치 등 화재 예방 조치를 반드시 이행해 주기 바란다"고 밝혔다.
/공주=이효섭기자

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