[콘텐츠뷰] “‘척’하기 위해 살아왔다” 최강록의 진솔한 고백…시청자 울린 ‘흑백요리사2’ 말말말

[디지털데일리 조은별기자] “대부분의 요리사들이 주방에서 티 나지 않게 하는 일을 반복하고 있어요. 저도 그 중 한사람이었는데 운이 좋아서 ‘조림핑’도 돼보고 했죠.”

13일 넷플릭스 요리예능 ‘흑백요리사-요리계급전쟁 시즌2’(흑백요리사2)의 최종 우승자로 선정된 최강록 셰프의 요리에 대한 ‘진심’이 시청자들에게 깊은 울림을 안겼습니다.

최강록 셰프는 전일 공개된 ‘흑백요리사2’의 ‘오직 나를 위한 단 하나의 요리’라는 주제로 진행된 결승에서 깨두부를 넣은 국물 요리와 소주를 선보였습니다. 최셰프의 음식을 맛본 백종원, 안성재 2명의 심사위원은 만장일치로 최셰프의 깨두부를 선택했죠. 이에 ‘순댓국’을 만든 요리괴물 이하성을 꺾고 상금 3억원의 주인공이 됐습니다.

실상 미각은 호불호가 짙은 주관적인 영역입니다. 화면 밖의 시청자들은 최강록 셰프의 ‘깨두부’를 맛볼 수 없지만 자신을 위해 이 음식을 내놓은 최셰프의 철학이 담긴 진솔한 ‘한마디’를 통해 음식을 대하는 최셰프의 진심을 맛볼 수 있었죠.

최강록 셰프는 지난 2013년 올리브 채널 ‘마스터셰프코리아2’(이하 ‘마셰코2’)에서 ‘조림음식’을 선보여 당시 심사위원이었던 강레오 셰프의 극찬을 받은 바 있습니다. 덕분에 ‘마셰코2’에서 우승을 거머쥐었고 지난해 ‘흑백요리사’ 시즌1에도 출연하며 ‘조림핑’, ‘조림인간’, ‘연쇄조림마’라는 애칭으로 사랑받았죠. 하지만 그는 “저는 사실 조림을 좋아하지 않는다. 공부를 많이 하긴 했지만 ‘척’하기 위해 살아왔던 인생이 좀 있었다”고 고백했습니다.

그러면서 “나한테 위로를 주고 싶었다. 실상 나를 위해서는 (결승에 할당된 90분이 아닌) 90초도 써본 적이 없다”며 “수고했다. 조림인간, 오늘만큼은 조림에서 쉬어라”라고 깨두부와 더불어 서민들의 노동주로 꼽히는 소주를 내놓았습니다.

하루의 극한 노동을 잊게 하는 ‘빨간 뚜껑’의 소주 한잔, 그리고 그 자신이 직접 빚은 깨두부와 김이 모락모락 올라오는 따끈한 국물은 힘든 일상을 잊게 하는 마법을 선사합니다. 고된 노동에 지친 평범한 직장인이라면 누구나 한 번쯤 고대했을 법한 그 순간을 최셰프는 오디션 결승 자리에서 자신을 위해 준비했습니다.

고수가 아님에도 전문가를 자처하는 ‘척’하는 사람들이 널린 게 현실입니다. 내가 좋아하지 않는 일이라도 ‘밥벌이’를 위해 ‘척’을 해야 살 수 있는 게 사회생활이기도 합니다. 이미 두차례 요리 서바이벌을 통해 충분히 실력을 인정받은 최셰프의 이같은 고백은 수많은 시청자들에게 감동을 안겼습니다. 아마도 시청자들이 원했던 건 ‘요리의 맛’과 더불어 소박한 한끼를 준비하는 셰프의 정성 아니었을까요.

비단 최강록셰프 외에도 이번 ‘흑백요리사2’는 요리계 고수들이 계급장을 떼고 두 심사위원의 심사를 받아들이는 모습을 보였습니다. 과정에 충실하고 결과에 승복하는 요리사들의 모습은 시즌1의 화려한 볼거리와 또다른 메시지를 던졌죠. ‘디지털데일리’가 ‘흑백요리사2’에서 셰프들의 인생이 담긴 ‘말말말’을 정리했습니다.

<'흑백요리사2' 셰프들의 말말말>

◆최강록 셰프

“‘척’하기 위해 살아왔던 인생이 좀 있었다.” (결승전에서 조림음식을 좋아하지 않는다 고백하며)

“모든 요리사들이 주방에서 티 나지 않게 하는 일을 반복하고 있다. 저도 그 중 한사람인데 운이 좋아서 조림핑이 돼 보고.” (결승전에서 선보인 ‘깨두부’를 먹으며 요리 시그니처가 없다고 고백하는 장면)

“아무 것도 하지 않으면 아무 일도 일어나지 않는다.”(‘흑백요리사’ 시즌1에 이어 ‘시즌2’ 출전의 변)

◆손종원셰프

“제가 일했던 3스타가 저를 3스타로 만든건 아니더라고요. 저의 스타는 제가 만들어 가야 되는 거거든요. 저를 막을 수 있으시겠어요?” (1:1대결을 앞두고 자신에게 도전한 쓰리스타킬러에게 한 말)

◆박효남 셰프

“떨어진 사람이 낙오자가 되는 건 아니거든요. 길이 있기 때문에 저는 정말로 여기까지 이걸로라도 행복하고 정말 감사합니다.”(9회 4라운드 탈락 뒤 남긴 소감)

“흑수저가 더 잘됐으면 좋겠어요. 나를 넘어서 최고의 셰프가 되길 바랍니다. 나를 업고 훨훨 날았으면 좋겠어요.”

(프렌치 파파와 1:1대결 뒤 남긴 소감)

◆임성근셰프

“저를 보고 50대에도 여전히 뭐든 할 수 있는 나이였다고, 용기를 얻었다고 말씀해주신 50대 친구들 진심으로 응원합니다.” (최종 7위 오른 뒤 자신의 SNS에 남긴 소감)

◆선재스님

"진짜 아름다움은 비어있는 것이잖아요." (2회 ’뉴욕으로 간 돼지곰탕'과 2라운드에서 1:1 대결 뒤)

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