'오늘N' 바다 향 그대로 담은 밥상, 인천 화선횟집

출처=MBC

[스타데일리뉴스=서태양기자] 8월 25일 저녁 방영 예정인 MBC '오늘N'의 [식(食)큐멘터리] 코너에서는 인천광역시 중구에 위치한 화선횟집을 소개한다.

신선한 해산물이 바로 식탁에 오르는 화선횟집은 인천 지역 주민은 물론 관광객들 사이에서도 입소문을 타고 있는 곳이다. 계절에 따라 엄선된 활어를 사용하며, 주문 즉시 손질해 내놓는 회 한 접시는 선도와 맛, 비주얼까지 모두 만족시킨다.

회뿐 아니라 다양한 해산물 요리도 함께 제공하고 있어 풍성한 한 상을 즐기려는 손님들에게 제격이다. 신선도 유지에 철저함을 기하고, 손질부터 플레이팅까지 섬세하게 준비하는 모습은 손님에게 신뢰를 주는 요소로 작용한다.

방송에서는 바다를 가까이 둔 지역적 장점과 함께, 수산물 본연의 맛을 살리는 조리 철학, 그리고 손님을 대하는 주인의 정성 어린 자세를 담아낼 예정이다.

화선횟집은 오늘N을 통해 인천 중구에서 꾸준히 사랑받아 온 지역 맛집으로 다시 한 번 조명될 전망이다.

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