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[스포츠투데이 이호영 기자] '2TV생생정보' 대구 최고의 연탄불고기가 소개됐다.
16일 오후 방송된 KBS2 교양프로그램 '생생정보'는 '대동맛지도, 개봉맛두' 'Lee작가의 무식한 여행' '아이디어가 밑천' 등의 코너로 꾸며졌다.
이날 '대동 맛 지도' 코너에서는 '역전의 맛집 ? 경상도 편'이 그려졌다. 제작진은 대구 칠성시장 연탄불고기, 구미시 순두부, 진주 육회비빔밥 등을 방문했다.
연탄불고기 주인장은 연탄불고기를 맛있게 먹는 비법을 묻자 "쌈을 싸 먹는다. 깻잎에 된장장도 넣고 마늘, 새우젓도 넣어 푸짐하게 먹어야 맛있다"고 전했다.
이미 구워진 고기에 양념을 버무리는 사장의 행동. 제작진이 이유를 물으니 "이것은 고추장 불고기다. 양념을 보름 숙성해서 그 양념에 초벌구이를 무친다. 큰 언니가 양념을 직접 한다. 비밀은 가족들도 모른다"고 전했다.
이호영 기자 ent@stoo.com
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