`생활의 달인` 박고지 김밥-물회 달인, "대체 얼마나 맛있길래?"

[매경닷컴 MK스포츠 조상은 기자] ‘생활의 달인’ 박고지 김밥·물회 달인이 화제다.

23일 방송된 SBS ‘생활의 달인’의 ‘은둔식달’ 코너에서는 박고지 김밥 달인과 물회 달인이 소개됐다.

가장 먼저 찾아간 곳은 겉보기엔 평범해 보이지만 알고 보면 어느 재료 하나 평범한 게 없는 이곳은 ‘돼지감자’와 ‘누룽지’로 달걀지단의 쫄깃함을 살리는 것은 기본이고 그 흔한 밥물마저 남다르게 만들어 쓴다고 알려졌다. 특히 이곳의 김밥 맛을 살려주는 건 바로 ‘박고지’. 말린 박을 달인표 특제 맛 간장에 졸이면 놀라운 맛을 자랑한다고.

사진=생활의 달인 캡처

이어 찾아간 곳은 부산 남구의 한 식당. 골목을 자세히 들여야만 보이는 이 식당에 부산 현지인들이 인정한 물회 고수의 맛집으로 꼽혔는데 무엇보다 동치미 육수를 사용했다. 또한 유독 부드러운 맛이 일품인 동치미에 수제 물회용 고추장을 섞어 담백하고 개운한 맛을 살려 눈길을 사로 잡았다.

한편 박고지 김밥 달인의 가게는 ‘광안시장김밥’으로 부산 수영구 수영로 603번길 14에, 물회 달인의 가게는 ‘대박집’으로 부산광역시 남구 문현금융로 24-6에 위치해 있다.mksports@maekyung.com

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