[푸드앤테크대상] 에스와이솔루션 '베지미트볼' 컨슈머초이스 대상 수상

푸드테크 기업 에스와이솔루션은 조선비즈가 주최한 ‘2024 대한민국 푸드앤테크대상’에서 컨슈머초이스 일반식품 부문 대상을 받았다고 21일 밝혔다. 컨슈머초이스 대상은 소비자 반응이 좋았던 16개 상품에만 수여됐다.

'베지미트볼'로 구현한 다양한 음식들. /에스와이솔루션 제공

‘베지미트볼’은 에스와이솔루션의 대체육 전문 브랜드 미트체인지(Meatchange)에서 선보인 식물성 대체육 제품이다. 에스와이솔루션만의 독자 기술로 일반 육류와 유사한 육즙을 구현해 한식 또는 양식 요리에 쉽게 접목할 수 있도록 했다. 소비자들로부터 호평을 받은 이유다.

에스와이솔루션은 베지미트볼 외에 베지떡갈비, 팜까스 등 다양한 식물성 대체육 제품도 출시했다. 특히 팜까스의 경우 지난해 열린 ‘2023 대한민국 푸드앤푸드테크상’에서 식물성 대체식품 부문 대상작으로 선정됐던 제품이다.

현재 에스와이솔루션은 전 세계적인 K-푸드 열풍에 더해 한국 스타일의 K-대체육 간편식·디저트류를 개발해 해외 시장 공략에도 본격적으로 나설 예정이다. 충북 청주시 옥산 지역에 자체 생산 시설을 설립하고 식물성 대체육의 주원료인 ‘조직화 식물성 단백질’ 심화 단계 연구도 진행하고 있다.

에스와이솔루션 관계자는 “2년 연속 푸드앤테크대상 수상 기업이 됐다”며 “대한민국 미래 식품을 대표할 K-대체육의 성공을 위해 기존의 육즙 구현 기술뿐 아니라 정밀한 시장 분석을 통한 맞춤 기술을 추가 개발해 대중화에도 더욱 적극적으로 기여할 계획”이라고 했다.

민영빈 기자(0empty@chosunbiz.com)

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