'생방송투데이' 3단 조개구이+5탑 조개찜, 비법은 '더치커피' [TV캡처]

3단 조개구이 5탑 조개찜 / 사진=SBS 생방송투데이

[스포츠투데이 현혜선 인턴기자] '생방송투데이' 3단 조개구이와 5탑 조개찜이 화제다.

29일 오후 방송된 SBS 교양프로그램 '생방송투데이' 속 '리얼 맛집 24시간의 비밀' 코너에서는 3단 조개구이와 5탑 조개찜을 소개하며 시청자들의 침샘을 자극했다.

이날 방송에서는 강원도 속초시에 위치한 식당을 찾아 3단 조개구이와 5탑 조개찜을 맛봤다.

압도적인 비주얼에 우선 놀란 손님들은 "바다 맛이 3단 조개구이 하나로 끝난다. 속초 앞바다가 눈에 아른거리는 맛. 신선하고 쫄깃하고 맛있다"고 칭찬을 쏟았다.

이어 등장한 5탑 조개찜은 각종 해산물을 찜으로 즐길 수 있고, 마지막에는 해물짬뽕까지 포함돼 손님들을 만족시켰다.

주인장은 "하루치 쓸 분량만 그때그때 받아 신선함을 유지한다"며 "가장 중요한 것은 더치커피를 조개에 넣어 짠 기를 잡는다"고 말했다.

그러면서 "예전에 소주, 와인, 설탕물 등 다양한 시도를 했는데 커피만 한 게 없더라"며 "조개마다 짠 맛이 다르기 때문에 커피 물에 담가두는 시간과 농도도 다르다"고 비법을 밝혔다.

[스포츠투데이 현혜선 인턴기자 ent@stoo.com]