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03.29 (금)

떫은감협회장님이 말하는 떫은감 버리면 안 되는 이유

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가을 하면 파란 하늘, 은행, 그리고 감이 생각나는데요, 단감이라 생각하고 먹었다가 떫어서 놀랐던 경험 있으신가요?

오늘(25일)의 주인공은 바로 떫은 감입니다.

떫은맛은 쌉쌀한 맛과 동시에 찾아오는 혀가 오그라드는 느낌이죠.

그런데 떫은 감은 이 자체가 다 익은 거라고 합니다.

단감이 될 수 없다는데요.

[박영훈/한국떫은감협회 회장 : 품종이 다릅니다. 떪은 감하고 단감하고, 단감은 일본에서 들어온 거고, 떫은 감은 우리나라 자생감입니다.]