마트에서 포장된 두부를 사면 두부가 충전수에 담겨 있죠.
포장 두부를 요리할 때 물에 헹궈 사용해야 할까요?
포장된 두부 안에 들어 있는 물은 충격에 약한 두부가 부스러지지 않도록 넣는 충전수입니다.
방부제나 보존제 등 식품 첨가물이 들어있지 않은 깨끗한 물이기 때문에, 두부를 반드시 헹궈야 하는 것은 아닙니다.
물이 약간 노르스름해 보이는 것은 두부 속 단백질 등 영양소가 용출된 것으로 첨가물이 아닙니다.
포장 두부를 요리할 때 물에 헹궈 사용해야 할까요?
포장된 두부 안에 들어 있는 물은 충격에 약한 두부가 부스러지지 않도록 넣는 충전수입니다.
방부제나 보존제 등 식품 첨가물이 들어있지 않은 깨끗한 물이기 때문에, 두부를 반드시 헹궈야 하는 것은 아닙니다.
물이 약간 노르스름해 보이는 것은 두부 속 단백질 등 영양소가 용출된 것으로 첨가물이 아닙니다.
