파운드케이크 달인, 가장 인기 있는 `슈톨렌`…특별한 이유?

매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀

파운드케이크 달인이 화제다.

16일 오후 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 파운드케이크 달인이 소개됐다.

이날 방송에 소개된 파운드케이크 달인의 빵집은 서울시 마포구 동교동에 위치해 있다.

파운드케이크달인이 화제다.사진=SBS "생활의 달인" 방송캡처

이곳은 색다른 방식으로 반죽해 파운드케이크를 만든다.

얼그레이부터 흑임자까지 다양한 종류의 파운드케이크는 만들면, 바로 매진이 된다.

가장 인기 있는 메뉴는 슈톨렌 파운드케이크.

슈톨렌 파운드케이크는 12월에만 만나볼 수 있는 케이크로, 달인은 1년 전부터 파운드에 들어 갈 속재료를 준비한다. 1년 이상 견과류를 럼에 절여주어 견과류의 맛을 최대한 끌어 올린다는 것.

이어 절인 견과류를 파운드케이크에 가득 넣어 고소함이 가득한 파운드케이크를 만든다.mkculture@mkculture.com

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