닭고기는 냉동실에서도 한달 넘기지 말아야
소고기는 냉장실에서 2~3일, 냉동실에서 6개월이상 보관할 수 있다. [중앙포토] |
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간혹 소고기 표면이 암적색으로 변한 것을 볼 수가 있는데 이는 공기와 접촉하며 근육 세포 안에 있는 붉은 색소 단백질이 변한 것이지 상한 게 아니다. 단지 검붉어졌다고 고기를 버릴 필요는 없다는 얘기다.
돼지고기는 냉장실에서 3일 정도 보관할 수 있다.[사진 픽사베이] |
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닭은 구매 후 다음날까지 먹지 못한다면 냉동실에서 보관해야 한다.[중앙포토] |
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송정 기자
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