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한 포에 풍부한 효소 담은 'HOPE 발효효소'

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조선일보
CJ제일제당에서 선보이는 'HOPE 발효효소'는 한 포에 12,000 Unit의 탄수화물, 단백질 분해효소를 담은 제품이다. 엄선한 6가지의 곡물(밀, 퀴노아, 현미, 귀리, 렌틸콩, 찰보리) 효소로 CJ가 보유한 1500여 개 발효균 중에서 곡물 효소를 가장 잘 만드는 전남 무안의 전통 균주에서 만들어진다. CJ의 독자적인 발효기술로 시작부터 끝까지 정성을 담아 만드는 효소제품이다.

HOPE 발효효소는 곡물을 발효할 때, 미생물이 곡물을 소화하기 위해 탄수화물, 단백질 분해효소를 만들어내는 원리를 이용해 만들어진다. 곡물을 전통발효균으로 발효하는 방법으로 한 포에 탄수화물 분해효소와 단백질 분해효소를 각 6,000 unit씩 구현했다. 이는 각각 무 1개, 키위 5개 정도에 포함되는 양과 같은 수준이다.

HOPE 발효효소는 곡물 발효의 방법으로 당을 첨가하지 않았으며, 발효된 곡물까지 그대로 담아 곡물 영양까지 챙길 수 있다. CJ제일제당 발효효소 담당 김재민 브랜드 매니저는 "HOPE 발효효소는 곡물 엄선, CJ 발효기술, 전통 균주, 효소함량 등 자신 있게 내세울 수 있는 제품이다"라며 "효소와 유산균, 곡물 영양 등을 다양하게 담아 소비자들의 건강을 생각해 만든 제품"이라고 말했다.

한편, HOPE 발효효소는 과립형태의 스틱으로 포장해 언제 어디서든 간편하게 섭취할 수 있다.

CJ제일제당은 'CJHOPE 발효효소' 3개를 살 경우 1개를 추가 증정하는 특별 판매 이벤트를 진행한다. 가격은 79,900원으로 판매할 예정이며, CJ제일제당 전용 콜센터를 통해 구매할 수 있다.





[조가희 기자]

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